1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Báo cáo khoa học >

I. Tình hình thị trường của sản phẩm nước mắm

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (413.83 KB, 26 trang )


V fbv

Hãng

SX



Loại

nước

mắm

Nam ngư

Nam ngư

Đệ nhị



Thương

hiệu



Nhà sản

xuất



Nam Ngư



CT CPCN

Mansan



Protein 6,25g, Lipit og, Carbonhydrat

2,0g; Năng lượng 33kcal



Chin-su



CT CPCN

Mansan



Protein 1,6g, Lipit og, Carbonhydrat

0.6g; Năng lượng 8.8kcal



Nước

mắm

chanh tỏi

ớt

Chin-su



Chin –su

food



CT CPCN

Mansan



Chin-su

Food



CT

CPCNTP

Mansan



Chin su



Giá trị dinh dưỡng



Protein 7,5g; Lipit 0g; carbonhydrate

4.9g; năng lượng 49.6Kcal



Protein 8,75g, lipid 0g, Carbonhydrate

3g, năng lượng 47 Kcal



Thị trường nước mắm

Hãng

SX

Vina

Acecook



Loại

nước

mắm

Nước m ắm

nhỉ nhính hiệu

Nước chấm

cốt cá cơm



Nam Hải



Nước mắm

nam hải



Phú Quốc



Nước mắm

Phú Quốc



Phan Thiết



Nước mắm

Phan Thiết



Thươn

g hiệu



Nhà

sản

xuất



Đệ nhất



Công ty

CP

Acecook

VN



Nam Hải



CT

TNHH

Nam Hải



Nam Hải



CT

TNHH

Nam Hải



Tổng đại lý- đại lý lơn đại lý nhỏ - của hàngngười tiêu dùng



Phú Quốc



Phụng

Hưng



Tổng đại lý- đại lý lơn đại lý nhỏ - của hàngngười tiêu dùng



Mũi né



Phan

Thiết



Tổng đại lý- đại lý lơn đại lý nhỏ - của hàngngười tiêu dùng



Nhà phân phối

Giái trị năng lượng 40 Kcal ;Carbonhydrate

og; Chất đạm 9,4g; hàm lượng sắt 1-4 mg/l;

Hàm lượng iot 0.3-1 mg/l



Hãng

SX



Loại

nước

mắm



Nhà

Thươn sản

g hiệu xuất



Nước mắm Cá

thu vàng..

.

Đệ nhất

13.500đ

Nước mắm

Cá Cơm

Trung

Trung Thành Thành

Nước mắm

nam hải

Cát Hải



Nước mắm

Phú Quốc

Nước mắm



Công ty

CP

Acecook

VN



Nhà phân phối

Giái trị năng lượng 40 Kcal

;Carbonhydrate og; Chất đạm 9,4g; hàm

lượng sắt 1-4 mg/l; Hàm lượng iot 0.3-1

mg/l



Nam Hải



CT

TNHH

Nam Hải



Nam Hải



CT

TNHH

Tổng đại lý- đại lý lơn đại lý nhỏ - của

Nam Hải hàng- người tiêu dùng



Phú Quốc



Phụng

Hưng



Tổng đại lý- đại lý lơn đại lý nhỏ - của

hàng- người tiêu dùng



Phan



Tổng đại lý- đại lý lơn đại lý nhỏ - của



Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm

c



NHÀ SẢN XUẤT



NHÀ PHÂN PHỐI



ĐẠI LÝ CẤP 1



ĐẠI LÝ CẤP 2



CỬA HÀNG BÁN LẺ



NGƯỜI TIÊU DÙNG



SIÊU THỊ



csc

Tên loại



Thành phần



Tính chất SP



Nam Ngư



Nước, muối, đạm cá cơm, đường, chất điều vị

monosodium glutamate (621), disodium innosinate

(631), chất bảo quản: potassium sorbate (202),

sodium benzoate(211), ure nội sinh dưới 0,025%

,chất ổn định xanthan gum(415), màu tổng hợp

brown HT(155), màu tự nhiên caramel (150a)

hương cá hồi



Được chiết xuất từ cá cơm với

công thức pha chế đặc biệt nên

Nam Ngư có hương vị thơm

ngon, đậm đà; màu sắc hấp dẫn,

bắt mắt; mùi thơm dịu. Không

những được dùng làm nước

chấm sống mà Nam Ngư còn

được dùng làm gia vị để tẩm ướp



Nam Ngư Đệ

NHị



Nước, muối, đạm cá cơm, đường, chất điều vị

monosodium glutamate (621),disodium guanilate

(627), Disodium innosinate (631),acid amin

(glycine alanice) chất BQ: sodium benzoate(211)

,chất ổn định xanthangum(415), màu tổng hợp

brown HT(155),màu tự nhiên caramel (150a) hương

cá hồi ,hương cá ngừ



dùng để chấm hoặc chế biến

các món ăn hàng ngày



Nước, muối, đạm cá cơm, đường, chất điều vị

monosodium glutamate (621),disodium guanilate

(627), Disodium innosinate (631),acid amin

(glycine alanice) chất BQ: potassium sorbate (202),

sodium benzoate(211) ,chất ổn định xanthan

gum(415), màu tổng hợp brown HT(155),màu tự

nhiên caramel (150a) hương cá hồi



Bao bì đẹp, giá cả phải

chăng, chất lượng đảm

bảo,với tiêu chí “4 không”:

không có Urê gây hại, không

có vi khuẩn yếm khí gây biến

đổi mùi, không có vi khuẩn

gây ngộ độc thực phẩm,

không có nấm men, nấm mốc



Chin-su food



Tính Chất

Tên loại



Nước mắm nhỉ

nhính hiệu



Nước Mắm Cát

Hải



Nước mắm Nam

Hải



Thành phần

Với đạm nguyên chất

Từ 100% Cá Cơm

Tươi, được tăng

Tinh cốt cá cơm, muối, đường, monosodium

cường thêm sắt và iot

glutamate (E 621), disodium5”- gunailate

giúp các món ăn thêm

Disodium 5” – inosinate (E631),(E627);

ngon đậm đà và đảm

Acesulfam Kali (E950), chất BQ (E211); chất ổn bảo sức khẻo cho cả

định xanthangum (E415), màu tổng hợp(E102) gia đình

Tinh cốt cá cơm, muối, đường, monosodium

glutamate (E 621), disodium5”- gunailate Disodium

5” – inosinate (E631),(E627); Acesulfam Kali

(E950), chất BQ (E211); chất ổn định xanthangum

(E415), màu tổng hợp(E102)



Cá biển tươi, muối, các chất khoáng cần thiết cho

cơ thể và VTM



Tên loại



Nước mắm Phan

Thiết



Nước mắm Phú

Quốc



Thành phần



Tính chất



Tên loại



Thể tích



Nam Ngư



500ml,750ml



7/9/2010



12 tháng



14000;20000



Nam Ngư Đệ Nhị



900ml



10/9/2010



12 tháng



10000



Chin-Su food



250ml



28/8/10



2 năm



8000



Đệ Nhất



500ml,750ml



17/9/10



12 tháng



15000



Nam Hải



500ml,750ml



SD trước ngày 31/12/10



Cát Hải



650ml



Phú Quốc



700,500ml



Phan Thiết



NXS



HSD



Giá bán



13000



08/0910



12 tháng



9



12/7/2010



12 tháng



6



25/06/10



12 tháng



n



Nhu cầu của người tiêu dùng được thể hiện qua

bảng sau

Câu trả lời

Câu hỏi



1



2



3



4



5



Câu 1



16,4%



3.40%



2%



0,7%



74%



Câu 2



69,8%



27,5%



2,7%



Câu 3



5,7%



3,5%



25%



Câu 4



13,1%



72,4%



14,4%



Câu 5



4,89%



92,3%



2,7%



Câu 6



38%



55,7%



6,1%



Câu 7



85,9%



14%



Câu 8



37,5%



57,04%



Câu 9



50%



50%



Câu 10



80,6%



19,3%



4,6%



72,8%



Xem Thêm
Tải bản đầy đủ (.ppt) (26 trang)

×