Các yếu tố về nhà cung cấp

32



thực phẩm, giá trị dinh dưỡng. Cơng ty đã đóng góp cho xã hội như xây dựng

100 phòng học, 1000 xuất học bổng…Cơng ty còn thực hiện chương trình có

ý nghĩa như ”Bibica tiếp sức đến trường” giúp đỡ hàng ngàn học sinh tiểu học

có hồn cảnh khó khăn, các em nghèo vùng sâu vùng xa, xua tan nỗi mệt nhọc

của các em trên con đường tìm kiếm tri thức để có cơ hội thay đổi tương lai

của mình.

Hiện nay công ty Bibica hiện chiếm khoảng 8% thị phần ngành bánh kẹo,

xếp thứ hai, sau gã khổng lồ Mondelez, ông lớn đang sở hữu thương hiệu bánh

kẹo Kinh Đô. Mục tiêu “đến năm 2020 công ty trở thành người dẫn đầu thị

trường bánh kẹo nội “Ông Trương Phú Chiến tổng giám đốc công ty chia sẻ.

Lãnh đạo doanh nghiệp cho biết việc gia tăng các nhóm sản phẩm có giá

trị dinh dưỡng và nguồn gốc thiên nhiên là vấn đề cơ bản, quan trọng nhất

trong giai đoạn phát triển mới.

“Trong khi thị trường nông thôn vẫn cần những sản phẩm giàu năng

lượng, giá bình dân thì người tiêu dùng phân khúc cấp cao lại cần nhiều sản

phẩm chú trọng về dinh dưỡng, gần gũi thiên nhiên”, ông Chiến cho hay.

Tuy nhiên, sự phân cấp sản phẩm sẽ biến động theo thời gian với tỷ lệ

gia tăng dần những sản phẩm cao cấp và giảm dần tỷ trọng những sản phẩm

bình dân.

- Kênh phân phối: Cùng với việc gia tăng năng lực sản xuất, hãng sẽ đẩy

mạnh việc xây dựng hệ thống phân phối và tìm kiếm thị trường tiêu thụ mới.

Năm 2016, doanh nghiệp này có 95.000 điểm bán. Mục tiêu năm 2017 nâng

lên thành 115.000 điểm bán, đến 2018 sẽ phát triển lên 125.000 điểm. Đơn vị

này cũng đã xuất khẩu ra 21 nước, kể cả thị trường khó tính như Nhật.

- Đầu tư dây chuyền sản xuất: Cũng như nhiều doanh nghiệp hoạt động

sản xuất, Bibica đầu tư nhiều máy móc thiết bị để cải tiến, cho ra đời nhiều

sản phẩm mới phục vụ người tiêu dùng. Các máy móc chủ yếu nhập từ các



33



nước có cơng nghệ tiên tiến như Đức, Hà Lan...

- Sản phẩm: Doanh nghiệp đồng thời tiếp tục nghiên cứu để tìm ra những

sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng phía Bắc trước khi quyết định

đầu tư dự án mới.Theo ông Chiến, Bibica đã tập trung vào những sản phẩm

mà công ty đang có lợi thế về mặt cơng nghệ và tốc độ tăng trưởng tốt. Dây

chuyền sản xuất bánh Pancake được vận hành đến 90% công suất, lúc cao

điểm lên tới 100%. Bên cạnh đó, Bibica đã rà sốt, áp dụng các giải pháp

quản trị doanh nghiệp tối ưu. Đặc điểm quan trọng của ngành bánh kẹo là

nguyên liệu đầu vào phải nhập khẩu khá lớn, trong đó bột mì phải nhập khẩu

gần như toàn bộ và đường phải nhập khẩu một phần. Với sản xuất bánh kẹo,

chi phí nguyên liệu thơ chiếm đến 70% doanh thu. Trong đó, chi phí bột

,đường chiếm tỷ trọng lớn nhất. Cụ thể, đường chiếm 40-60% chi phí sản xuất

kẹo và 20% chi phí sản xuất bánh. Do đó, biến động giá của nguyên liệu đầu

vào sẽ tác động mạnh đến lợi nhuận của các doanh nghiệp bánh kẹo.

-Sản phẩm mới: Muốn gia tăng lợi thế cạnh tranh thì Bibica chỉ còn cách

phải tiếp tục đầu tư để có cơ hội vượt qua đối thủ. Bên cạnh việc gia tăng đầu

tư, Bibica đã và đang gấp rút triển khai nghiên cứu các nhóm sản phẩm mới.

“Bibica đang muốn tìm kiếm những sự khác biệt đem đến cho người tiêu

dùng, tránh việc đi theo sau đối thủ”, ơng Chiến khẳng định và bật mí, sắp tới

Bibica sẽ cho ra đời một loại kẹo trong đó hàm lượng sữa cao hơn bình

thường (trên 10%, trong khi mức chung hiện nay thường chỉ dưới 5%).Ngoài

ra, hãng sẽ cho ra đời một loại kẹo mới “không chỉ đơn thuần là viên kẹo

nữa” mà sẽ là “kẹo chức năng” khi sử dụng tới 5 loại tinh dầu tự nhiên, giảm

hàm lượng ngọt, sử dụng được cho người ăn kiêng để hỗ trợ một số chức

năng như hô hấp, tiêu hóa…“Theo nghiên cứu của chúng tơi, thì trong giai

đoạn 2012-2016, nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng khá biến động cả về

tỷ lệ ngành hàng cũng như xu hướng. Người tiêu dùng hiện nay rất sợ những



34



bệnh của thời đại như: cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu. Sản phẩm của

Bibica phải đáp ứng được yêu cầu, thị hiếu mới của người tiêu dùng”, ông

Chiến cho biết. Yêu cầu đặt ra với Bibica là phải cho ra lò những sản phẩm

tươi hơn, khoảng cách thời gian từ khi sản xuất chế biến đến sử dụng ngắn,

không sử dụng nhiều hương liệu hóa chất mà chú trọng sử dụng những sản

phẩm thiên nhiên. Một định hướng quan trọng không kém chính là việc

Bibica sẽ tạo ra 3 cấp sản phẩm, trong đó gia tăng sản phẩm có giá trị dinh

dưỡng và nguồn gốc thiên nhiên. Lý giải về việc phải phân cấp sản phẩm rõ

ràng, ông Chiến cho rằng, thu nhập và phân cấp tiêu dùng trong xã hội vẫn

còn. Thị trường nơng thơn vẫn cần những sản phẩm giàu năng lượng, giá bình

dân. Còn những người tiêu dùng phân cấp cao cần nhiều sản phẩm chú trọng

về dinh dưỡng, gần gũi thiên nhiên. Sự phân cấp sản phẩm sẽ biến động theo

thời gian. Chẳng hạn những sản phẩm có giá trị cao hiện chỉ khoảng 10-20%,

nhưng từng bước sẽ dịch chuyển lên 30-70%, 40-60% và đến một lúc nào đó

sẽ là 50-50%. Từ những kinh nghiệm của Cơng ty cổ phần Bibica, có thể rút

ra bài học về mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm như sau :

1. Doanh nghiệp phải thường xuyên cải tiến mẫu mã, đa dạng hóa sản

phẩm, nâng cao chất lượng.

2.Gia tăng năng lực và quy mô để tăng thị phần

3. Xây dựng sách giá phù hợp với mức độ tiêu dùng của người dân.

4. Hoàn thiện hệ thống kênh phân phối.

5. Áp dụng các chiến lược Marketing bài bản

6. Nâng cao chất lượng hoạt động của đội ngũ cán bộ công nhân viên



35



TÓM TẮT CHƯƠNG 1



Chương 1 đã đưa ra một số vấn đề lý luận về thị trường, thị trường tiêu

thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Các quan điểm, chiến lược, các tiêu chí để

đánh giá phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Những lý

luận này là tiền đề quan trọng để giải quyết các nội dung tiếp theo.



36



CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG

TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA HAIHACO

2.1. Giới thiệu khái quát về công ty và phân tích các yếu tố ảnh

hưởng đến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm

2.1.1. Giới thiệu khái quát về công ty.

Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà

Tên giao dịch: HaiHa Confectionery Joint - Stock Company

Địa chỉ: 25-27 Trương Định,Q Hai Bà Trưng,TP.Hà Nội

Ðiện thoại:

Fax: (+84) 4.38638730

Mail: Info@haihaco.com.vn Website: http://haihaco.com.vn

HAHAICO được thành lập từ năm 1960, với gần 60 năm phấn đấu,

HAIHACO phát triển khơng ngừng, HAIHACO đã có chỗ đứng trên thị

trường tồn quốc và một số nước khác trên thế giới. Với đội ngũ cán bộ chất

lượng, nguồn lao động tay nghề cao cùng với hệ thống máy móc hiện đại đã

sản xuất ra nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, ngày càng được người

tiêu dùng biết đến.

− Trong quá trình hoạt động, HAIHACO đã đạt được nhiều thành tích

do nhà nước công nhận, như: Huân chương Lao động Hạng Nhất (năm 1990),

huân chương Ðộc lập Hạng Ba (năm 1997), Cờ thi đua của Chính phủ, cúp

Thăng Long do UBND Thành phố Hà Nội trao tặng (năm 2010) và nhiều huy

chương vàng bạc tại các hội chợ, triễn lãm quốc tế.

*Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của Công ty

Theo chứng nhận ĐKKD số 0101444379 do Sở Kế hoạch và Đầu tư

thành phố Hà Nội cấp ngày 20/01/2004 và thay đổi lần 4 vào ngày

07/05/2012, sản phẩm và dịch vụ chính của Công ty bao gồm: Sản xuất và

kinh doanh các loại thực phẩm đồ uống như bánh kẹo, đường, sữa, cà phê, đồ

uống khơng cồn, nước khống, ….