Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
trình bày những quy định về đảm bảo an toàn trong sử dụng, bảo quản và pha chế hóa chất tại bộ phận buồng

trình bày những quy định về đảm bảo an toàn trong sử dụng, bảo quản và pha chế hóa chất tại bộ phận buồng

Tải bản đầy đủ - 0trang

Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

+ tránh để hóa chât tiếp xúc vào da, mắt, sử dụng kính, khẩu trang, găng

nếu cần, khơng để hóa chất trong buống khách hàng và trên xe đẩy đựng đồ

+ trường hợp bị tai nạn do hóa chất phải rửa sạch bằng nước lạnh và đưa

đi cấp cứu ngay

+ nếu có nghi ngờ cần thử trước tác dụng của hóa chất ở nơi góc khuất

của vật dụng

- quản lý hóa chất thoe quy trình nghiêm ngặt, phải có mẫu phiếu và sổ

theo dõi việc xuất nhập. trưởng bộ phận buồng chịu trách nhiệm trong cơng tác

quản lý hóa chất

- một số hóa chất nguy hiểm, có thể gây cháy nổ ảnh hưởng đến tính

mạng cần quản lý riêng theo chế độ đặc biệt. để trong tủ riêng có khóa và

trưởng buồng mới có quyên mở xuất và theo dõi q trình pha chế

b) bảo quản hóa chất

- hóa chất phải có bình chữa, nắp đậy và được cất giữ đúng vị trí quy

định, có khay đựng và được dán nhãn rõ ràng để tránh nhầm lẫn.

- khu vực để hóa chất thơng thống, ít người qua lại, có các biển báo quy

định

- được sắp xếp thành nhóm riêng theo tính năng và cơng dụng

- nên có kho để hóa chất đảm bảo các yêu cầu

+ chịu được lửa, nhiệt độ cao, khơng phản ứng hóa học và khơng thấm

chất lỏng

+ có lối ra vào phù hợp với những cửa chịu lửa được mở hướng ra ngồi

+ có chỗ chứa hóa chất tràn hoặc rò rỉ để bảo vệ mơi trường bên ngồi

+ được giữ khơ, tránh gia tăng nhiệt độ, thơng gió tốt

+ có ánh sáng tự nhiên hoặc nhân tạo thích hợp

+ có ký hiệu cảnh báo thích hợp, có bản hướng dẫn sử dụng từng loại hóa chất

+ được tổ chức để hóa chất giao nhận và lưu giữ lượng phù hợp, không để

cùng 1 kho những hóa chất có tính đối nhau hoặc phương pháp chữa cháy hồn

tồn khác nhau

Ln cập nhật tài liệu mới nhất



27



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

13. trình bày khái niệm, ý ngĩa, nguyên tắc bài trí buồng khách sạn.

kể tên các phương pháp làm sạch phổ biến và các kỹ thuật làm sạch. Trình

bày nội dung các phương pháp: hút bụi, đánh bóng, quét, lau ẩm và kỹ

thuật lau kính, lau sàn khơ.

a) bài trí buồng khách sạn

- khái niệm: là tổ chức khơng gian, xếp đặt trang thiết bị đồ dùng phòng

khách

- ý nghĩa:

+ thể hiện trình độ tổ chức và thẩm mỹ của khách sạn

+ thể hiện chất lượng phục vụ

+ thể hiện sự quan tâm chăm sóc, tơn trọng, hiếu khách để tạo ấn tượng

tốt

+ đảm bảo khách có cảm giác thoải mái như ở nhà

- yêu cầu:

+ đủ trang thiết bị theo nhu cầu sử dụng

+ thuận tiện cho nhiều đối tượng khách sử dụng

+ tiện cho nhân viên vệ sinh hàng ngày

+ đảm bảo an tồn về tính mạng và tài sản

- nguyên tắc

+ đủ số lượng, đúng chất lượng trang thiết bị đồ dùng theo loại hạng

buồng

+ phù hợp đặc điểm loại, hạng buồng

+ tiện dụng cho khách, tiện lợi cho nhân viên, bảo vệ tốt tài sản

+ gọn, đẹp, cân đối, thuận gió,ánh sáng, đồng bộ, đồng kiểu

+ hạn chế tối đa di chuyển trang thiết bị trong phòng

b) các phương pháp làm sạch

+ quét: việc quét có tác dụng giống như việc làm sạch bằng phương pháp

khơ và qt sạch các loại rác bụi trong phòng

Ln cập nhật tài liệu mới nhất



28



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

+ hút bụi: đây là phương pháp làm sạch có hiệu quả nhất do bụi sẽ được

lưu lại trong một túi và có thể vứt bỏ một cách dễ dàng. Dụng cụ cần sử dụng là

máy hút bụi hoặc máy hút chân không.

+ hút ẩm

+ rửa

+ lau ẩm: dùng khăn ẩm lau sạch các bề mặt và dụng cụ

+ lau khô: sử dụng với bề mặt của vật cần lau khơ khơng thích hợp với

phương pháp làm ẩm

+ chà xát

+ đánh bóng: sược sử dụng chủ yếu để bảo vệ và giữ gìn đồ gỗ, đánh

bóng sàn nhà, đồ gia dụng

+ thủy áp: dùng áp lực của nước để làm sạch vết bẩn

+ tấy uế: tiêu diệt một số loại vi khuẩn tuy nhiên nó được sử dụng phần

lớn để giảm số lượng vi khuẩn xuống tới mức độ an toàn. Các chất tẩy uế không

phải là những chất tẩy rửa tuy nhiên chúng được sử dụng sau khi làm sạch hoàn

toàn bề mặt.

14. trình bày mục đích, u cầu của cơng tác quản lý quy trình vào

buồng khách. Nêu trình tự ưu tiên khi vào buồng khách và phân tích nội

dung quy trình vào buồng khách.

a) mục đích

- giúp khách hàng và nhân viên có sự chuẩn bị tốt

- thể hiện tính chun nghiệp trong phục vụ

- giám sát đảm bảo nhân viên thao tác nghiệp vụ chuẩn

- kịp thời nhắc nhở nhân viên các trường hợp

c) quy trình vào buồng khách

b1. Kiểm tra DND( vui lòng đừng làm phiền)

b2. Gõ cửa lần 1 nói housekeeping

b3. Gõ cửa lần 2 nói housekeeping

b4. Gõ cửa lần 3 nói housekeeping

b5. Hỏi ý kiến khách hoặc tra khóa

Ln cập nhật tài liệu mới nhất



29



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

15. quy trình làm vệ sinh buồng khách trả, buồng khách đang lưu

trú, buồng trống và làm vệ sinh phòng vệ sinh trong buồng khách

a) buồng khách trả

1. chuẩn bị cho việc làm vệ sinh buồng khách

2. thực hiện thủ tục vào buồng khách

3. kéo rèm, mở của sổ

4. kiểm tra các thiết bị điện đồng thời kiểm tra tài sản khách bỏ quên

5. thu dọn và làm sạch các khay côc bẩn, gạt tàn thuốc, thùng rác

6. thu gom đồ vải bẩn

7. làm giường

8. lau bụi buồng khách

9. làm vệ sinh phòng tắm

10. bổ sung đồ cung cấp cho buồng khách

11. hút bụi buồng khách

12. đóng cửa sổ, chỉnh rèm cửa

13. quan sát kiểm tra tổng thê

14. đóng cửa, khóa cẩn thận và điền thông tin vào bảng báo cáo làm

buồng

b) buồng khách đang lưu trú

1. làm thoáng buồng

2. kéo rèm, kiểm tra móc treo

3. kiểm tra tổng qt tình trạng buồng, tắt hoặc điều chỉnh các thiết bị

trong buồng

4. kiểm tra minibar, gọi room service thu dọn vật dụng

5. đổ gạt tàn, thu nhặt rác và thay túi đựng rác

6. kiểm tra các đồ cần bảo dưỡng

7. kiểm tra đồ giăt là

8. thay nước bình hóa, tưới cây

9. làm giường theo mùa

Luôn cập nhật tài liệu mới nhất



30



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

10. làm sạch tất cả các bề mặt

11. lau cốc tách, sắp bàn trà

12. bổ sung các vật dụng đặt buồng

13. sắp xếp nội thất và đồ đạc

14. hút bụi hoặc lau sàn nhà

15. kiểm tra toàn buồng

c) buồng trống

1. kiểm tra tình trạng buồng

2. vào buồng

3. kiểm tra đồ vài, trang trí lại giường

4. lau bụi các đồ nội thất

5. kiểm tra và bổ sung các đồ dùng

6. kiểm tra các thiết bị điện, đặt ở chế độ chờ hoặc tắt

7. lau rửa sàn phòng tắm

8. hút bụi thảm sàn

9. kiểm tra lần cuối tồn bộ buồng

10. đóng và khóa cửa

d) phòng vệ sinh

1. làm thống phòng

2. thu gom khăn khách đã sử dụng

3. mở nắp và xả nước bồn cầu

4. đổ rác và thay túi đựng rác

5. vệ sinh bồn rửa tay với các vật dụng xung quanh

6. vệ sinh bồn cầu

7. bổ sung các đồ dùng

8. lau sàn phòng tắm

9. đặt thùng rác, thảm xốp, xịt nước thơm

10. kiểm tra tồn bộ

Ln cập nhật tài liệu mới nhất



31



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

trình bày những quy định về đảm bảo an toàn trong sử dụng, bảo quản và pha chế hóa chất tại bộ phận buồng

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×