Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Trình bày nội dung mượn, cho thuê vật dụng tại bộ phận buồng

Trình bày nội dung mượn, cho thuê vật dụng tại bộ phận buồng

Tải bản đầy đủ - 0trang

Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

+ viết phiếu cho mượn gồm 2 liên

+ gọi điện báo nhân viên phục vụ buồng đến nhận để chuyển cho khách

- chuyển giao

+ nhân viên phục vụ chuyển ngay vật dụng tới buồng và đặt ở nơi khách

chỉ định

+ đề nghị khách ký nhận vào phiếu mượn hoặc nhân viên phục vụ ký thay

- vào sổ: các vật dụng cho mượn

- thu hồi: nhân viên phòng trực tầng tiến hành kiểm tra, nếu hư hỏng thì

yêu cầu khách phải bồi thường

- xóa sổ mượn

+ sau khi khách hồn trả vật dụng, nhân viên văn phòng xóa sổ mượn

+ chuyển vật dụng vào kho

12. Trình bày đặc điểm cơ bản một số chất liệu vải thường sử dụng

trong khách sạn. cho biết những lưu ý khi giặt là đối với loại vải tơ tằm.

trình bày quy trình vận hành ở phòng giặt và những lưu ý khi phân loại đồ

vải bẩn

a) Một số chất liệu vải

- vải cotton: là loại vải được dệt từ sợi bông tự nhiên

+ ưu điểm

. bền, dễ giặt sạch, khó cháy, có thể hồ

. giữ nhiệt tốt cho cảm giác ấm trong mùa đông, nhẹ xốp, nhiều lỗ thoáng

. vải cotton qua xử lý hóa học trước khi dệt thì bề mặt có sự láng bóng

cao, cảm giác mịn hơn, giặt mau khơ, dễ là

. dễ thấm và rất chóng khơ vì chất lỏng thấm vào vải nhanh nhưng không

thấm vào các thớ sợi vải

. chịu được nước, có thể chịu nhiệt 70-80C

+ nhược điểm

Dễ bắt bẩn, không bền màu, dễ bị co nên khi may phải trừ hao, dễ bị rách

hoặc hỏng khi cọ xát và khi gấp

Luôn cập nhật tài liệu mới nhất



58



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

+ sử dụng

Sử dụng làm vỏ gối, ga, khăn trải bàn, khăn ăn, đồng phục nhà bếp, khi

sử dụng phải là phẳng

- vải lanh: là vải được dệt bằng sợi từ thân cây gai

+ ưu điểm:

. thấm nước, sờ vào rất mát tay, bóng khi hồ, nhẹ, xốp, nhiều lỗ thoáng,

chịu được nhiệt độ cao

+ nhược điểm: hay bị nhăn và chịu nước kém hơn vải cotton nên tránh để

ẩm, tránh kéo căng khi giặt là

+ sử dụng: vỏ gối, ga, khăn trải bàn, bọc ghế, áo cho nhân viên buồng,

bếp,…

- vải len: là loại vải được làm từ lông động vật. các loại nư nỉ, len, da, dạ

nhân tạo làm từ len tái sinh

+ ưu điểm

. có độ co giãn 10%

. dai, bền, giữ nhiệt tốt nên tạo ấm về mùa đông, không bắt bụi nhanh

+ nhược điểm

. dễ bị mềm và đàn hồi khi gặp nhiệt độ cao, nên khơng giặt len bằng

nước nóng vì len co lại khi giặt tẩy bằng nước nòng và cả khi bị trà sát thường

đem giặt khô

. không thấm nước, cần giữ khô và cẩn thận khi cầm len ướt để tránh bai

. dễ bị cơn tùng phá hại do đó cần bảo quản sạch khô chống ẩm và chống

côn trùng

+ sử dụng: làm mền đắp, áo quần cảu khách

- vải lụa: là loại vải được làm từ sợi tơ tằm hoặc có loại lụa nhân tạo

+ ưu điểm:

. mềm, dai, có tính co giãn

. dễ giặt tẩy

. mát ì có tính dẫn nhiệt tốt

Ln cập nhật tài liệu mới nhất



59



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

+ nhược điểm

. dễ bắt bẩn và rụng lông, dễ bị nhàu khi giặt

. chịu nước kém, dễ mủn khi ướt nên tránh kéo căng khi vải tơ lụa ướt

. có thể bị hỏng vì nhiệt độ cao, nên chỉ giặt bằng nước lạnh hoặc hơi ấm

và là mặt trái khi vải chưa khô hẳn không vẩy nước khi là vì vải sẽ bị dão và

phẳng khơng đều

- vải sợi nhân tạo: gồm vải nilon, arrilen, olong, terilen là những loại vải

được tổng hợp từ hóa chất

+ ưu điểm:

. có tính bền chắc, dai, chống bòa mòn tốt ở điều kiện ướt hoặc khơ nên

có thể chịu được sức kéo căng khi giặt sấy hoặc là

. có tính co dãn và mềm dẻo tốt nhưng cần tránh căng khi giặt, bề mặt

nhẵn nên cần tránh cọ sát mạnh khi giặt

+ nhược điểm

. ở nhiệt độ cao có thể bị chảy hoặc co rúm, vải trắng có thể bị đổi màu do

vậy nên giặt vải bằng nước ấm và là ở nhiệt độ thấp

. nilon là một loại sợi nhân tạo có khả năng tĩnh điện, đặc biệt trong điều

kiện lạnh nên dễ hấp thụ bụi, dễ bắt bẩn do vậy không nên giặt quần áo trắng

cùng với các vải bẩn nhiều, dẫn điện, dẫn nhiệt kém chịu được chất tẩy nồng độ

cao

b)Lưu ý với vải tơ tăm

- tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh

- sẽ tốt nhất cho vải nếu giặt khô

- các sản phẩm lụa tơ tằm rất hay phai sang các sản phẩm khác khi để

cùng chậu giặt do đó nên giặt riêng

- dễ bị hỏng ở nhiệt độ cao nên giặt bằng nước lạnh hoặc nước ấm

- nên dùng bàn là hơi và để ở nấc là lụa

- là mặt trái khi vải chưa khô hẳn

- khơng vẩy nước khi là vì vải sẽ bị dão và không phẳng đều

Luôn cập nhật tài liệu mới nhất



60



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

c) quy trình vận hành ở phòng giặt

- nhận và phân loại

- giặt vải

- vắt

- sấy khô

- là và gấp vải

- đưa đồ vải vào kho bảo quản

- chuyển vải sạch đến nơi sử dụng

d) lưu ý khi phân loại

- phân loại các loại khăn, vải, trang phục căn cứ vào độ bền của chất liệu,

kích cỡ, màu sắc, độ bẩn,… chia ra từng máy giặt khác nhau và tránh tình trạng

quá tải trong mỗi lần giặt

- đồ vải phải được thu gom thành 2 loại và cho vào túi riêng biệt: đồ vải

bẩn và đồ vải lây nhiễm ( đồ vải dính máu hoặc chất thải cơ thể). Đồ vải lây

nhiễm phải bỏ vào túi không thấm nước, buộc chặt miệng túi khi đồ vải đầy ¾

túi

13. nêu quy trình cắm hoa. Trình bày nội dung lựa chọn và bảo quản

hoa. Cho biết những điểm cần lưu ý khi phục vụ hoa trong buồng khách

- quy trình cắm hoa

+ lựa chọn nguyên vật liệu cắm hoa

+ chuẩn bị cắm hoa

+ cắm lót các lá xanh đã phủ

+ cắm các bơng hoa có kích thước lớn

+ thêm các hoa còn lại vào vị trí trống

- lư ý phục vụ hoa ở buồng khách

+ đặt bình hoa theo quy định cho từng hạng buồng

+ đặt hoa phòng tắm

+ đủ số lượng theo kế hoạch đón khách, đủ hoa cho số buồng

Ln cập nhật tài liệu mới nhất



61



Độc quyền tại  Photo Sỹ Giang  Hotline: 0986 388 263

+ nhân viên cắm hoa đặt trước cho kho mỗi tầng để nhân viên phụ trách

khu buồng đặt vào buồng khách

+ thời gian giữ hoa tùy theo từng loại hoa, có chế độ thay nước bình hoa

tránh mùi

- lựa chọn và bảo quản hoa

+ lựa chọn: thẩm định kỹ lưỡng chất lượng hoa nhập vào. Chất lượng hoa

đầu vào cực kỳ quan trọng đối với độ tươi đẹp lâu của hoa, chỉ nhận hoa của

cơng ty có uy tín. Hoa khi nhận phải giữ được độ tươi trong một thời gian nhất

định từ 7-10 ngày

+ bảo quản hoa

. thay nước cho hoa mỗi ngày

. cắt vát cành hoa. Sử dụng các chất phụ thêm

. đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm phòng mát mẻ tránh ánh nắng trực tiếp.

14. trình bày những cơng việc cần phải làm khi kết thúc ca làm việc

của nhân viên dọn buồng

- kiểm tra hàng đặt buồng

- kiểm tra đồ thất lạc của khách

- kiểm tra các công việc cần bàn giao cho ca sau để thực hiện hoặc theo

dõi

- ký giao ca



Luôn cập nhật tài liệu mới nhất



62



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Trình bày nội dung mượn, cho thuê vật dụng tại bộ phận buồng

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×